講座報告主題：膳食中生物活性化合物對乳腺癌的影響
專家姓名：Maurizio Battino
日期：2024-08-01 時間：09:00
地點：會議中心第三報告廳
主辦單位：食品與生物工程學院
主講簡介：Maurizio Battino博士現任意大利馬爾凱理工大學醫學院生物化學系教授，曾擔任西班牙維哥大學營養與食品科學研究中心的主任，西班牙歐洲大西洋大學營養和健康中心的主任，意大利伊比利亞美洲大學基金會的執行董事。Maurizio Battino 博士具有30年從事生物能學和食品科學的研究經驗，特別是在探索天然抗氧化物的功能方面做出了卓越的貢獻，連續八年被科睿唯安認定為全球農業科學高影響力科學家。研究組長期關注食品營養學研究，研究應用正確的特殊膳食（主要包括漿果和蜂蜜）及其生物活性物質緩解慢性疾病。到目前為止他已經在國際知名期刊上發表了600多篇高水平論文，擔任三個學術期刊的主編(Journal of Berry Research, Mediterranean Journal of Nutrition & Metabolism, International Journal of Molecular Sciences & Diseases)，三個學術期刊的副主編(Food Chemistry, Molecules, Phytomedicine)，以及三個期刊的編委(Plant Food for Human Nutrition, Nutrition and Aging, Food Chemical Toxicology)。研究專長：長期從事食品營養學研究，研究應用正確的特殊膳食（主要包括漿果和蜂蜜）及其生物活性物質緩解慢性疾病。
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